趁着有时间,闻晴还采摘了一次茶叶。
现在空间里的茶园30亩,果园20亩,药园30亩,剩下三四十亩地没有栽种,她要酿酒,对高粱的需求比较大,还是栽高粱好了。
酿酒用的高粱和日常吃的高粱不同。
贵省着名白酒用的是当地的红缨子糯高粱,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,淀粉含量较高,适合这种酒特殊的多次翻烤酿酒工艺。
五粮酒用的是川南地区的糯红高粱,晋酒用的是晋州的杂交高粱,不同品种的高粱造就了这些白酒独特的风味。
闻晴去到二夏村所属的玉林镇农资商店,发现店里有三种高粱种子,一种是粳高粱,一种是红糯高粱,一种是杂交高粱,闻晴买了500公斤红糯高粱种子。
她空间里现有的50亩高粱种的是云滇一种叫哈芷高粱的品种,是一种高杆、黄红色的高粱米,也是当地用来酿酒的品�
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