还别说，李嫂子还真没想好怎么处理，她摇了摇头说道：“往年这个时候吧，菜也挺多的。
怎么处理真不太好说，往年我是把菜收起来之后都晒成菜干。
这样的话冬天还能够再多一个菜，不行的时候，就把菜干拿水浸了，恢复之后。炒一炒也是一道好菜。”
其实还有很多的腌菜。
比如说南方这边他们就很喜欢种一种叫大头菜的菜，每到冬天，大家喜欢把那些大头菜拿水清洗过后，晒一晒晒到半干的时候，再拿刀剁成碎丁。
然后拿一个不透气的密封的坛子给封起来，大概十天半个月之后就可以吃了。
除了大头菜之外，萝卜菜，芥兰还有空心菜都可以这么做，做出来的味道都很不错。
秦晚晚在临江市那边孙梅香给她吃过这个，她觉得那大头菜做的味道是最好的。
不过秦晚晚这么问，当然也有其他
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