除了鹅肝和松露之外，鸡的肚子里还会塞上一整颗浸透了红酒的苹果还有大量的香草，蒜头。
最后被送入烤炉里的烤鸡变得圆鼓鼓的，受热后被至于鸡皮下方的黄油融化，给烤鸡带来格外酥脆金黄油香的外皮。
鸡肉内部的填料则会带来复杂而馥郁的滋味与香气。
尤其是美妙的鹅肝与松露，原本稍显寡淡的鸡肉会因为它们的存在而变得肥厚浓香，苹果与香草的又会完美的中和油脂的油腻感，苹果受热后渗出的果汁还会让烤鸡的肉质变得松软而多汁。
这是一只所有人都会热爱的烤鸡。
更何况在烤制的过程中，阿兰还会时不时地给它刷上蜂蜜水——不用担心这只烤鸡会因为蜂蜜水而变得过于甜腻，毕竟在出炉之后，阿兰还会给它撒上盐花和香料粉。
丁香，豆蔻，黑胡椒和干姜，在高温油脂的催化下闻起来是多么
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