周末就是用来睡懒觉的,两人醒了又在床上腻歪了好久,陈子君肚子饿的叽里咕噜的,方才推着张铭起身去做饭。
张铭就着冰箱的食材做了一个海带冬瓜排骨汤和土豆咖喱鸡。
汤锅加入六碗水,把去皮切片的冬瓜和海带放入,排骨提前沸水焯烫,去掉血水,用清水洗干净再放入汤中。
先大火烧开15分钟,再用小火煨煮1个小时,一次性做两顿的份量,省功夫又省柴火。
把汤开火咕咚咕咚烧着便可以分神去准备土豆咖喱鸡。
选取最嫩的鸡腿肉,借助剪刀剔骨取肉,剁成鸡块,再用盐,蚝油,酱油等腌制。
把土豆和红萝卜削皮切块,洋葱切碎,起锅烧油,放入姜葱蒜爆香,再加入洋葱和鸡肉翻炒变色。
继而加水没过,放入土豆萝卜焖煮,最后加入现成的咖喱块,搅拌开,焖煮个10分钟便可以开饭了。
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