揉好面团后，安菲用湿布将其盖住，让面团醒发一会儿。在这个时间里，她开始准备配菜。将新鲜的青菜洗净切成段，把红红的辣椒切成小段，再把葱姜蒜切成末备用。
安菲取出醒发好的面团，在案板上撒上一些面粉，把面团擀成一个薄厚均匀的面饼，然后用刀将面饼切成一片片菱形的面片。
接下来，她点燃炉灶，往锅里倒入适量的油。油热后，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。瞬间，辛辣的香气弥漫在整个厨房。
随后，安菲往锅里加入适量的水，等待水烧开。水开后，她把切好的面片依次放入锅中。面片在沸水中翻滚，逐渐变得柔软透明。
煮了一会儿后，安菲把青菜段放入锅中，再加入适量的醋、生抽、盐和胡椒粉等调味料。她用勺子轻轻搅拌，让调料均匀地融入汤中。
不一会儿，酸辣面片就煮好了。安菲
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